Ave Forchetta

Ave Forchetta este un restaurant de inspirație italiană, amplasat la parterul clădirii Tandem din strada Matei Millo, București. Designul contemporan reinterpretează estetica italiană clasică prin elemente de neon, cromatică vibrantă din sudul Italiei și o bucătărie deschisă care pune arta culinară în centrul experienței.
Ave Forchetta pornește de la un concept simplu și autentic — bucătăria italiană în care produsele și modul de preparare sunt vedetele principale. Traducerea acestei filozofii în spațiul fizic a generat un interior contemporan cu rădăcini clasice, unde arta culinară și designul se întrepătrund organic.
Elementul central al sălii de mese este schița Mona Lisei ținând o furculiță — o referință ludică și culturală care ancorează întregul concept vizual, îmbinând ironia cu eleganța. Elementele clasice sunt reinterpretate prin neon și tub spectral, aducând un contrast viu între tradiție și modernitate.
Cromatica se inspiră din sudul Italiei — verde, portocaliu, galben — culori calde și energice care creează o atmosferă vibrantă și primitoare. Bucătăria deschisă, în relație directă cu sala de mese, transformă prepararea mâncării într-un spectacol accesibil oaspeților, consolidând legătura dintre bucătar și client.
Rezultatul este un spațiu care celebrează Italia nu prin reproducere literală, ci prin spirit și esență — autentic, contemporan și plin de personalitate.